SAUCE BARBECUE EXTRA!

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Marie-Laure Cécilien
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
SAUCE BARBECUE EXTRA!Recette créée le mardi 4 juillet 2017 à 13h21

PRÊT EN

11 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

11 min 40 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
 1 oignon

1 oignon

 1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

15 gramme(s) de d'huile d'olive

15 gramme(s) de d'huile d'olive

150 gramme(s) de de jus de pomme

150 gramme(s) de de jus de pomme

100 gramme(s) de de ketchup

100 gramme(s) de de ketchup

15 gramme(s) de de vinaigre balsamique

15 gramme(s) de de vinaigre balsamique

1 c.à.c de d'herbes de Provence

1 c.à.c de d'herbes de Provence

12 c.à.c de de cumin

12 c.à.c de de cumin

1 c.à.s de de sauce worcestershire

1 c.à.s de de sauce worcestershire

1 c.à.c de de moutarde savora

1 c.à.c de de moutarde savora

5 étapes
1
Jetez l'oignon coupé en 4 et l'ail sur les lames en vitesse 6.
10 s      
0 C°      
6      
2
Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir 1 minute 30 à 80°C vitesse 2
1 min 30 s      
80 C°      
2      
3
Ajoutez les ingrédients ci dessous et faire cuire la sauce 10 minutes à 100°C vitesse 2. Il faut que la sauce réduise.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
10 min      
100 C°      
2      
4
Ajoutez le panier inox dans le bol et mixez le tout en appuyant 2 fois sur Turbo
Accessoire(s) :
Panier inox
5
Débarrassez la sauce dans un cul de poule et la laissez-la refroidir. Ajoutez ensuite la sauce Worcestershire et la moutarde Savora. C'est prêt à être dégusté avec vos grillades!
Bon appétit !
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