Mettre tous les ingrédients dans le bol, le thon (ouvre boîte 3 en 1), la moutarde, l’œuf, le sel, le poivre, le citron et 100 g d'huile.
Introduire le panier inox de cuisson pour éviter les projections sur les paroies et le couvercle du bol et mixer 20 secondes à vitesse 6.

Mixer de nouveau 1 minute à vitesse 6 tout en versant en filet continu,le reste de l'huile en laissant le verre doseur sur le couvercle afin que l'huile s'écoule en filet.

Vérifier l'assaisonnement. Verser la sauce dans un saladier et réserver au frais ou mélanger 500 à 600 g de carottes râpées avec cette sauce et servir en entrée.
Astuce : Cette sauce se marie très bien avec les crudités et leur donne une touche originale appréciée des enfants.