Sauce aioli crémeuse

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Sauce aioli crémeuseRecette créée le jeudi 18 avril 2019 à 20h26

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

1 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
3 gousse(s) d'ail

3 gousse(s) d'ail

1  jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

 1 c. à s de moutarde

1 c. à s de moutarde

 5 grammes de sel

5 grammes de sel

 1 pincée de poivre

1 pincée de poivre

150 gramme(s) de  huile de tournesol

150 gramme(s) de huile de tournesol

4 étapes
1
Mettre l'ail dans le bol et mixer les 3 gousses vitesse 7, pendant 5sec et racler les projections avec la spatule.
Accessoire(s) :
Panier inox
Spatule
5 s      
7      
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 5sec en vitesse 3, à la fin racler les bords du bol. Ajuster l'assaisonnement à votre goût.
Accessoire(s) :
Panier inox
Spatule
5 s      
3      
3
Mettre le fouet faire tourner vitesse 5, 30sec, en même temps verser les 150 grammes d'huile de tournesol petit à petit.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
5      
4
Faire tourner de nouveau avec le fouet 30 sec en vitesse 7, jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
7      
Bon appétit !
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