Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule bûche Sapin sur une plaque alu perforée. Battre le beurre bien mou avec la cassonade, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les oeufs, continuer à battre. Incorporer la poudre d'amandes, la farine, la levure, les épices pain d'épices. Ajouter le lait pour détendre la pâte. Verser 1/4 de la pâte au fond du moule, déposer de la pâte à tartiner, parsemer de pralin, verser le reste de la pâte. Placer une toile de cuisson et une seconde plaque alu dessus. Cuire 35 min. Piquer un couteau dedans, il doit ressortir sec. Saupoudrer de sucre glace.