Saphirs de Flan aux Champignons & lardons (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Saphirs de Flan aux Champignons & lardons (Dude)Recette créée le samedi 18 février 2017 à 15h43

PRÊT EN

6 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

52 Notes

3
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TEMPS ROBOT

5 min 35 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
10 gramme(s) de huile olive

10 gramme(s) de huile olive

35 gramme(s) d'oignon en lamelles

35 gramme(s) d'oignon en lamelles

1 gousse(s) d'ail hachée

1 gousse(s) d'ail hachée

1 c.à.s de persil haché frais

1 c.à.s de persil haché frais

300 gramme(s) de champignons mélangés en conserve

300 gramme(s) de champignons mélangés en conserve

100 gramme(s) de lardon(s) allumette(s)

100 gramme(s) de lardon(s) allumette(s)

 sel/poivre

sel/poivre

5 gramme(s) de  huile d'olive

5 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de lait

10 gramme(s) de lait

5 gramme(s) de Maïzena

5 gramme(s) de Maïzena

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

100 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

5 étapes
1
Préchauffez votre four à 190 °
Posez votre empreinte saphir sur une grille aluminium perforée...
Mettre dans le bol l'huile, l'oignon émincé, l'ail hachée, le persil haché, les champignons, les lardons... Salez et poivrez...
Rissoler :    
5 min      
80 °C      
2
Réservez dans un saladier ...
3
Sans laver le bol, mettre l'huile d'olives, le lait, la maïzéna, les oeufs et le gruyère rapé ...
35 s      
5      
4
Versez la préparation sur celle aux champignons, mélangez ...
5
Remplir les 12 empreintes saphir et mettre au four préchauffé pendant 25 minutes...
A la sortie du four, posez une toile SILPAT puis une grille et retournez l'ensemble...
Retirez l'empreinte saphir.
Dressez sur assiette sur un lit d'endives coupées en fines lamelles (salé et poivré). Décorez de vinaigre balsamique
Bonne dégustation ...
Bon appétit !

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3 commentaires
christopheb_6b9d
christopheb_6b9d

J'ai oublié de dire que nous les avons fait dans le moule savarin carré

christopheb_6b9d
christopheb_6b9d

Délicieux

Faites ce soir et aussi avec une salade de chicon... trop bon. Et c'est surtout que les enfants ont adorés

olivierh_7f1e
olivierh_7f1e

Délicieux, je recommande