Salmojero Andalou NDL

nadinelecornecparis
Nadine LECORNEC 75
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Salmojero Andalou NDLRecette créée le vendredi 14 août 2020 à 17h58
1 h 15Simple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 15
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

FROID

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Huile d'olive vierge extra 75 cl
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 kilogramme(s) de tomate(s)

    1 kilogramme(s) de tomate(s)

    2 gousse(s) d'ail

    2 gousse(s) d'ail

    1 c.à.c de sel

    1 c.à.c de sel

    150 gramme(s) de pain

    150 gramme(s) de pain

    30 gramme(s) de vinaigre balsamique blanc

    30 gramme(s) de vinaigre balsamique blanc

    50 gramme(s) d'huile d'olive

    50 gramme(s) d'huile d'olive

    6 oeufs durs

    6 oeufs durs

    3 tranche(s) de jambon de bayonne (épais)

    3 tranche(s) de jambon de bayonne (épais)

    1 chorizo

    1 chorizo

    5 étapes
    1
    Lavez les tomates et les couper en 4 sans les éplucher.
    Retirer le coeur un peu dur.
    Ajouter le sel ainsi que l'ail dégermé et coupé en 2.
    Le robot est programmé 30 secondes vitesse 5
    30 s      
    5      
    2
    Ajouter le pain de votre choix en petits morceaux et le vinaigre.
    Le robot est programmé 30 seconde Vitesse 5.
    30 s      
    5      
    3
    Poursuivez le mixage plus fort.
    Le robot est programmé 2 mn Vitesse 10
    2 min      
    10      
    4
    Le robot est programmé 1 mn Vitesse 5.
    Dès qu'il démarre, versez l'huile d'olive sur le couvercle en laissant le bouchon. Elle sera incorporée de manière régulière en se déversant autour du bouchon.
    Cela permet une émulsion comme dans une mayonnaise.
    Versez le salmojero dans un carafe et mettre à rafraîchir au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
    1 min      
    5      
    5
    Pendant ce temps, faire griller à la poêle le chorizo détaillé en cubes ainsi que le jambon de Bayonne.
    Emiettez les oeufs durs (comme mimosa).
    Servez dans des grands bols avec un peu de jambon et de chorizo grillés.
    Bon appétit en vous imaginant dans une taverne à Séville ;)
    Bon appétit !

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