Salade tiède de semoule de brocoli, boulgour et quinoa au thon

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Salade tiède de semoule de brocoli, boulgour et quinoa au thonRecette créée le jeudi 26 novembre 2020 à 11h11

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1/2 brocolis

1/2 brocolis

1 oignon(s)

1 oignon(s)

50 gramme(s) de boulgour

50 gramme(s) de boulgour

50 gramme(s) de quinoa

50 gramme(s) de quinoa

180 gramme(s) de bouillon de légumes

180 gramme(s) de bouillon de légumes

1 concombre(s)

1 concombre(s)

 beurre

beurre

 sel

sel

 poivre

poivre

1 c.à.s de moutarde à l'ancienne

1 c.à.s de moutarde à l'ancienne

4 c.à.s de crème fraîche épaisse

4 c.à.s de crème fraîche épaisse

 ciboulette

ciboulette

200 gramme(s) de tomate(s) cerise

200 gramme(s) de tomate(s) cerise

 olive(s) verte(s)

olive(s) verte(s)

225 gramme(s) de thon en boîte

225 gramme(s) de thon en boîte

1 jus de citron

1 jus de citron

5 étapes
1
Mettez le brocoli coupé en 4 et l’oignon coupé en 2 dans le bol et programmez 10 secondes - vitesse 6. Réservez.
2
Fixez le fouet sur les lames. Mettez le mélange boulgour et quinoa dans le bol et versez le bouillon de légumes reconstitué. Programmez 10 minutes - 100°C - vitesse 2. Égouttez à l’aide du panier inox et réservez.
Accessoire(s) :
Fouet
3
Pelez le concombre et coupez-le en petits dés.
Fixez le fouet sur les lames. Mettez le beurre et les dés de concombre dans le bol. Salez, poivrez. Programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
4
Ajoutez la moutarde, la crème fraîche et la ciboulette. Programmez 10 secondes - vitesse 3. Salez, poivrez.
5
Mélangez le boulgour quinoa avec la sauce concombre, le brocoli, les tomates cerises, les olives et le thon égoutté. Arrosez avec l’huile de la boîte de thon et le jus de citron. Rectifiez l’assaisonnement.
Bon appétit !
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