Salade de pommes et de noix à la cannelle

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Salade de pommes et de noix à la cannelleRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h11

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

5 min

Préparation des noix et des pommes

Ingredients
quelques noix

quelques noix

1 pomme(s) granny smith

1 pomme(s) granny smith

1 pomme rouge

1 pomme rouge

1 citron(s)

1 citron(s)

2 étapes
1
Faites griller à feu doux quelques noix dans une poêle sans matière grasse puis hachez-les menu.
2
Lavez les pommes sans les éplucher, ôtez leur cœur et découpez-les en fines lamelles. Versez dessus un filet de jus de citron pour qu 'elles conservent toute leur fraîcheur.

Préparation de la sauce vinaigrette

Ingredients
1 c.à.c de moutarde

1 c.à.c de moutarde

 sel, poivre

sel, poivre

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

quelques feuille(s) de salade mélangée

quelques feuille(s) de salade mélangée

2 c.à.s de vinaigre de cidre

2 c.à.s de vinaigre de cidre

8 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles de Cannelle

8 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles de Cannelle

2 étapes
1
Mélangez deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre, quelques pincées de cristaux d'huiles essentielles de Cannelle, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de moutarde. Salez et poivrez. Mélangez la préparation.
2
Disposez au fond de votre saladier quelques feuilles de salade fraîche. Déposez les tranches de pommes, et décorez avec les noix concassées. Assaisonnez avant de servir.
Bon appétit !

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