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Sablés vanille kipferl de C.FelderRecette créée le mardi 24 décembre 2019 à 16h34

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 20 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
45 gramme(s) de sucre vanillé fait-maison (ou un sachet)

45 gramme(s) de sucre vanillé fait-maison (ou un sachet)

120 gramme(s) de beurre mou

120 gramme(s) de beurre mou

140 gramme(s) de farine

140 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de poudre d'amandes

60 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de sucre glace

40 gramme(s) de sucre glace

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

2 étapes
1
Pour 30 à 35 petits croissants :

Dans le bol, mettre les 35 gr. de sucre vanillé + les 120 gr. de beurre mou + les 140 gr. de farine + les 60 gr. de poudre d'amande.

Finir de travailler la pâte à la main pour obtenir une boule homogène.

1 min 20 s      
3      
2
Prélever des petits morceaux de pâte, les rouler pour former des petits boudins et les incurver en forme de croissants.

Placer les Kipferl sur la toile SILPAT.

Cuisson : 20 min à 170°C.

Sucre d'enrobage (facultatif) :

Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace et le sucre semoule.

Sortir les biscuits du four et les laisser complètement refroidir avant de les enrober de ce mélange de sucres.

-perso, je ne l'ai pas fait-
Bon appétit !

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