Sablés de Noël fleuris

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Sablés de Noël fleurisRecette créée le vendredi 28 octobre 2022 à 16h02
10 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
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FROID

1 h

CUISSON

20 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Poche à douilles
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  • Toile de cuisson 37,5x27,5
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Pâte

    IngredientsListe de courses
    180 gramme(s) de beurre

    180 gramme(s) de beurre

    90 gramme(s) de sucre

    90 gramme(s) de sucre

    5 goutte(s)  vanille liquide

    5 goutte(s) vanille liquide

    10 gramme(s) de épices pour pain d'épices

    10 gramme(s) de épices pour pain d'épices

    70 gramme(s) de miel crémeux

    70 gramme(s) de miel crémeux

    360 gramme(s) de farine

    360 gramme(s) de farine

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    5 étapes
    1
    Au robot muni de la feuille, mélanger le beurre en pommade avec le sucre.
    2
    Ajouter la vanille et les épices.
    3
    Incorpore le miel
    4
    Terminer en ajoutant en une seule fois la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule
    5
    Rouler entre deux feuilles de cuisson et mettre une heure au frigo.

    Cuisson

    IngredientsListe de courses
    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 étape
    1
    Utiliser des emportes pièces pour découper la pâte, dorer avec le jaune d’oeuf.
    Poser sur une toile de cuisson et cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 150 degrés.

    Décoration

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de sucre glace

    250 gramme(s) de sucre glace

    70 gramme(s) d'eau

    70 gramme(s) d'eau

     mélange gourmand -fleurs et superfruits

    mélange gourmand -fleurs et superfruits

    2 étapes
    1
    Faire le fondant : chauffer le sucre et l’eau jusqu’à ébullition. Laisser refroidir et battre à vitesse rapide 10 minutes. Séparer en deux et ajouter du colorant vert ou thé matcha ( si on aime le goût)
    Se conserve plusieurs semaines au frigo.
    2
    A l’aide d’une poche munie d’une petite douille unie tracer les contours et ensuite le centre.
    Saupoudrer du mélange fleurs et superfruits
    Bon appétit !

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