Sablés bretons "Mojito"

florencemaurer
Florence Maurer
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sablés bretons "Mojito"Recette créée le jeudi 19 juillet 2018 à 13h29

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

50 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
2 jus de citrons verts bio

2 jus de citrons verts bio

15 feuilles de menthe

15 feuilles de menthe

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de  sucre glace

80 gramme(s) de sucre glace

1 pincée de fleur de sel

1 pincée de fleur de sel

2 jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

110 gramme(s) de farine

110 gramme(s) de farine

  1/2 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure chimique

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 140°C (th. 4/5) et placez les empreintes petits cylindres (Guy Demarle)sur la plaque perforée. Lavez et zestez les citrons verts. Lavez les feuilles de menthe et séchez-les. Mettez dans le bol les zestes de citron avec le beurre, le sucre glace, les feuilles de menthe ciselées et une pincée de fleur de sel. Pétrissez 20 secondes.
Petrissage :    
20 s      
2
Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine puis la levure. Pétrissez à nouveau 30 secondes.
Petrissage :    
30 s      
3
Garnissez vos empreintes à moitié de cette préparation à l'aide d'une poche à douille ou à la cuillère. Faites cuire 25 minutes à 140°C (th. 4/5). Laissez refroidir avant de démouler.
Bon appétit !

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