Sablés bretonsRecette créée le lundi 26 mai 2025 à 11h00
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FROID

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Tapis de pâtisserie en silicone gradué OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Rouleau à pâtisserie en inox
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de farine

    200 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    120 gramme(s) de beurre demi-sel

    120 gramme(s) de beurre demi-sel

    3 jaune(s) d’œuf(s)

    3 jaune(s) d’œuf(s)

    4 étapes
    1
    Mettre la farine, le sucre, la levure chimique, le beurre mou et les jaunes d’œufs dans un cul de poule et mélanger à la main.
    2
    Mettre la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et étaler sur une épaisseur d’environ 1,5cm. Mettre sur la plaque et réserver 20min au frais.
    3
    Préchauffer le four à 180°C. Poser la pâte sur le tapis de pâtisserie, et retirer le papier cuisson. Découper des disques à l’aide du découpoir et les mettre sur la toile de cuisson.
    4
    Enfourner pour 20 min, en surveillant la coloration. Laisser refroidir à température ambiante.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Rouleau à pâtisserie en inox
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  • Tapis de pâtisserie en silicone gradué OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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