Sablés apéro

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
Sablés apéro Recette créée le mercredi 2 mars 2016 à 19h50

PRÊT EN

14 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

7
Voir les commentaires
CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
60 gramme(s) de  bacon

60 gramme(s) de bacon

60 gramme(s) de graine(s) de courge

60 gramme(s) de graine(s) de courge

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

100 gramme(s) de parmesan

100 gramme(s) de parmesan

60 gramme(s) de graines de lin

60 gramme(s) de graines de lin

150 gramme(s) de beurre pommade

150 gramme(s) de beurre pommade

1 oeuf

1 oeuf

1 étape
1
Mélanger la farine, le parmesan,le poivre et le beurre en morceaux.
Ajouter l’oeuf, les graines et le bacon en petits morceaux puis malaxer bien la pâte.
Former un long boudin de pâte de 4 cm de diamètre et l’enrouler dans un film étirable.
Mettre au réfrigérateur pendant 1h pour pouvoir la découper plus facilement .
Préchauffer le four à 200° ,puis poser la toile de cuisson Guy Demarle sur la plaque perforée .
Découper des rondelles fines dans le boudin et déposez-les sur la toile de cuisson Guy Demarle.
Cuire 10 à 15 minutes, les biscuits doivent légèrement colorer. Laisser refroidir .
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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7 commentaires
nathencuisine
Nathalie Percheron
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Merci pour cette recette ! On a adoré.
Et ce que j'aime c'est qu'on peut l'adapter à nos goûts et varier : graines de sésame, chorizzo, tomates séchées...
Et conservés sou vide grâce au BeSave, je les ai gardé 1 semaine (seulement car on a tout mangé ;-)). Difficile d ene pas picorer à chaque fois qu'on passe devant !

elisabethc_996e
elisabethc_996e

Merci Karine pour cette recette qui a rencontré beaucoup de succès ! Aussi je la diffuse au maximum.... j’ai remplacé le bacon par du chorizo, et rajouté aux graines de courge du tournesol, du lin en respectant le poids total.

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci encore Élisabeth.

elisabethc_996e
elisabethc_996e

À la recherche d’une recette originale, je viens de réaliser celle-ci aujourd’hui ! Je ne suis pas déçue du résultat, les graines et le parmesan se marient bien au bacon !! Les sablés sont croustillants et parfumés.... j’ai déjà d’autres idées pour décliner cette recette avec des noisettes ou des noix, d’autres variantes de graines... j’espère que mes invités seront aussi enthousiastes que moi !

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Ravie que ça vous ai plu , merci de votre retour Élisabeth !

laurec_ad56
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bonjour,
peux-t-on congeler ?
comment faire pour que cela ne sèche pas à la conservation ?
merci

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Idéal étant de congeler un boudin de pâte crue pour un autre apero , pour la conservation les mettre sous Be Save ou dans une boîte hermétique...