Name: SABAYON FRUITS ROUGES
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 80 gramme(s) de sucre en poudre; 2 oeufs; 2 jaunes d’œuf; 1 orange; 100 millilitre(s) de de crème liquide entière froide; 30 gramme(s) de sucre glace

desserts

Sandra Larmee

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 20 mai 2018 à 23h06

PRÊT EN

13 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

13 min

CUISSON

13 min

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Préparation 1

Ingredients

80 gramme(s) de sucre en poudre

2 oeufs

2 jaunes d’œuf

1 orange

100 millilitre(s) de de crème liquide entière froide

30 gramme(s) de sucre glace

3 étapes

METTRE TOUS LES INGRÉDIENTS DANS LE BOL DU ROBOT AVEC LE FOUET. SAUF LA CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE ET LE SUCRE GLACE.

Accessoire(s) :

7 min

60 °C

ENLEVER LE VERRE DOSEUR ET METTRE LE PANIER INOX A L'ENVERS.

Accessoire(s) :

6 min

70 °C

MONTER EN CHANTILLY LA CRÈME, Y VERSER LE SUCRE GLACE. PUIS LE MÉLANGER AU SABAYON REFROIDI. LE VERSER SUR LES FRUITS, METTRE UN PEU DE SUCRE ET PASSER LE CHALUMEAU POUR DORER LE SABAYON.

Bon appétit !