Roulés de dinde sauce chasseur

ghislaine
Ghislaine NORAZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Roulés de dinde sauce chasseurRecette créée le mercredi 18 janvier 2017 à 18h12

PRÊT EN

40 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

40 min 15 s

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

400 gramme(s) de bouillon de légumes

400 gramme(s) de bouillon de légumes

200 gramme(s) de vin rouge

200 gramme(s) de vin rouge

1 c.à.c de romarin moulu

1 c.à.c de romarin moulu

800 gramme(s) de pommes de terre

800 gramme(s) de pommes de terre

4 blancs de dinde

4 blancs de dinde

8 tranches de poitrine fumée

8 tranches de poitrine fumée

400 gramme(s) de champignons de Paris

400 gramme(s) de champignons de Paris

250 gramme(s) de bouillon réservé

250 gramme(s) de bouillon réservé

 ciboulette

ciboulette

6 étapes
1
Laisser tomber l'oignon et l'ail dans le bol
5 s      
7      
2
Ajouter le beurre
Rissoler :    
2 min      
80 °C      
3
Ajouter, le bouillon de légumes, le vin rouge et le romarin
10 min      
120 °C      
2      
4
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les coupés en dés et les mettre dans le panier inox.
Roulez les blancs de dinde, sur deux tranches de poitrine fumée, mettre dans le plateau vapeur.
Coupez les champignons en lamelles, en mettre une partie dans le plateau inox et le reste avec les roulés de dinde.
Insérer, le panier inox avec les pommes de terre dans le bol, mettre le cuit vapeur sur le bol
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
2      
5
Réserver au chaud les blancs de dinde, les champignons et les pommes de terre.
Mettre le bouillon réservé dans le bol, le vin rouge restant, la farine, la crème liquide
Réserver 250 g de bouillon
5 s      
5      
6
3mn/100°/VIT 2. Verser sur les roulés de dinde, parsemez de ciboulette et servir aussitôt
3 min 5 s      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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