Roulés de dinde au chorizo et au comté

emilier_33d1
Emilie Riaux
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Roulés de dinde au chorizo et au comté Recette créée le jeudi 7 avril 2016 à 23h01

PRÊT EN

26 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

4
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TEMPS ROBOT

26 min

CUISSON

25 min

farce pour les escalopes

Ingredients
100 gramme(s) de comté râpé

100 gramme(s) de comté râpé

1 oeuf

1 oeuf

100 gramme(s) de chorizo doux

100 gramme(s) de chorizo doux

2 étapes
1
Placez 100g de chorizo doux coupés en morceaux et 100g de comté râpé dans le bol du i-cook'in. Mixez 10 secondes en Turbo
Turbo :    
2t      
2
Ajoutez un oeuf et mélangez 20 secondes vitesse 6.
20 s      
0 C°      
6      

Préparation des roulés

Ingredients
2 pommes de terre coupées en cube

2 pommes de terre coupées en cube

4 escalopes de dinde

4 escalopes de dinde

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

125 gramme(s) de chorizo doux

125 gramme(s) de chorizo doux

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

12 tranches fines et larges de chorizo

12 tranches fines et larges de chorizo

2 carottes coupées en cube

2 carottes coupées en cube

2 courgettes coupées en cube

2 courgettes coupées en cube

1 étape
1
Sur votre plan de travail, placez chaque escalope sur 3 tranches de chorizo. Enduire généreusement chacune de la farce préparée auparavant. Roulez chaque escalope en serrant bien fort. A l'aide de votre dérouleur à film alimentaire Guy Demarle ( film alimentaire qui supporte la chaleur) enveloppez chaque rouleau toujours en serrant bien fort en fermant bien chaque extrémité. Placez les rouleaux sur le plateau du cuit-vapeur. Dans le bol du robot, placez l'eau le cube de bouillon de volaille et le reste du chorizo doux coupé en morceaux . Placez les légumes lavés épluchés et coupés dans le panier inox et déposez dans le bol. Fixez le cuit-vapeur et lancez la cuisson 35 minutes, 140°C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
25 min      
140 C°      
2      

préparation de la sauce

Ingredients
200 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

2 étapes
1
A la fin du programme retirez et réservez le cuit-vapeur et le panier inox. Fermez le bol avec le couvercle et introduisez la crème fraîche par l'orifice. Fermez avec le gobelet mélangez 30secondes vitesse 6
30 s      
0 C°      
6      
2
Lissez la sauce en mixant avec le turbo. Dressez les roulés de dinde, les légumes et nappez de sauce.
Bon appétit !

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4 commentaires
sabrinaj_2393
sabrinaj_2393

Excellente recette, j'ai mis que du chorizo fort, c'est très bon aussi, bien aplatir les escalopes avec un rouleau pour étaler plus facilement la farce

aliasval59
aliasval59

Un vrai régal. A faire et refaire. Top du top. Merci.

nadiner_f501
nadiner_f501

Bonjour, j'ai fait cette recette et cest une vrai tuerie !! Par contre j'ai eu beaucoup de mal à nettoyer le bol qui était légèrement brûlé.
Merci encore pour cette recette.

emilier_33d1
Emilie Riaux
Conseillère Guy Demarle

Ha zut pas eu de souci ni de retour de ce type. Je réfléchi au souci et vous redis si je trouve la cause. En attendant baisser à 130 la prochaine fois....