Battez les jaunes avec 1 c.a.s. d'eau chaude au batteur électrique jusqu'à ce que ça blanchisse et double de volume. Ajoutez la farine, la maïzena, la levure chimique et le beurre fondu ainsi que le paprika et le concentré de tomates. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange précédent. Etalez la préparation sur le avec la spatule coudée et faites cuire 8 minutes à 200°. Démoulez et enroulez directement dans une puis laissez refroidir avant de garnir avec le mélange fromage frais, petit suisse pesto. Roulez bien serré, placez un film autour et laissez reposez une demie heure au frigo avant de découper en tranches.