Préchauffez le four à 180° et poser le Flexipan Plat sur la plaque alu perforée.
Lavez les courgettes, pelez les si la peau est épaisse, râpez les courgettes.
Dans un cul de poule mélangez au fouet les œufs, l'oignon émincé au Tornado, le piment, le gruyère râpé ou râpé de chèvre, sel poivre.
Y incorporer les courgettes et répartir correctement la préparation sur le flexipan plat et enfournez 25 à 30 mn à 180°. La cuisson peut varier en fonction des fours. Dès la sortie du four, retourner sur la toile SILPAT et rouler. Attendre quelques minutes que ça refroidisse un peu, dérouler.
Étaler le fromage frais Madame Loïk ou Boursin et posez les tranches de jambon blanc, rouler bien serré et vous pouvez passer à table . Bon appétit.
Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le Jambon par du Jambon de Pays ou du Saumon ou Truite fumée.