Excellente recette déjà faite 2 fois et suivie à la lettre ! Quel régal avec les fraises du jardin ! Hélas, la génoise a collé à chaque fois, dans 2 flexipan (pas Demarle !) différents, mais, après le passage au frigo, tout le gâteau s'est bien ressoudé. Par contre, les pistaches passées 2 fois au turbo sont réduites en poudre. La prochaine fois, je les mixerai simplement. Et l'amaretto n'est pas indispensable car je n'ai pas senti le goût !
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Merci beaucoup pour votre retour, la génoise est toujours un peu collante au démoulage, la petite astuce c'est de saupoudre le tapis à génoise d'un peu de sucre cristal avant de mettre la pâte, ainsi elle collera moins.
Effectivement les pistaches doivent rester en morceaux, je préfère les mixer au Tornado. Bonne journée
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