Roulé aux blancs d'oeufs et framboises

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Roulé aux blancs d'oeufs et framboisesRecette créée le mercredi 17 janvier 2018 à 18h50

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

2
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TEMPS ROBOT

5 min

FROID

1 h

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
5 blancs d'oeuf

5 blancs d'oeuf

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

1 c.à.c de vinaigre blanc

1 c.à.c de vinaigre blanc

30 gramme(s) de pistaches vertes concassées

30 gramme(s) de pistaches vertes concassées

150 gramme(s) de mascarpone

150 gramme(s) de mascarpone

100 gramme(s) de  crème liquide entière

100 gramme(s) de crème liquide entière

2 étapes
1
Préparer le flexipan plat sur la plaque perforée. Préchauffer le four à 180°.
Posez le fouet sur le couteau du robot
Versez les blancs d'oeufs dans le bol; Pesez le sucre dans un recipient hors du robot.
Ajouter le sucre petit à petit, au bout de 2 minutes.
Rajouter avant la fin la cuillère à café de vinaigre blanc.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
5      
2
Répartir le tout dans le Flexipan plat. Parsemez le dessus de pitaches concassées. Cuire 15 minutes dans le four à 180°.
Laiiser reposer dans le four 10 minutes porte ouverte. Démouler sur la toile de cuisson et laisser refoidir.
Garnir avec une crème fouettée au mascarpone et décorée avec des framboises.
Rouler le biscuit à l'aide de la toile de cuisson.
Server froid.
Bon appétit !

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2 commentaires
aurelieb
aurelieb

Délicieux

Recette au top !!! Merci Agnès.

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Agnès, ta recette est super bonne, toute légère. Ici, on a adoré ! Merci tout plein !