Dans un cul de poule mélanger les jaunes avec le fromages râpés.Ajouter le beurre fondu et le vin blanc. Bien mélanger.
4
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel fin.En incorporer un premier tiers à la préparation précédente pour la détendre.Puis progressivement, incorporer délicatement le restant des blancs à l'aide d'une spatule.
5
Tamiser la farine et la levure. Puis ,progressivement, incorporer délicatement le restant des blancs à l'aide de la spatule.
6
Tamiser la forêt la levure,.Puis ajouter délicatement à la préparation sans casser les blancs.
7
Disposer dans le "grand ".Repartir uniformément la préparation à la spatule.
Dans un récipient, mélanger le thon égoutté et émietté avec la mascarpone et le citron et crème liquide. Ajouter les herbes aromatique de votre choix, saler à votre convenance.
2
Des la sortie du four,démouler le biscuit encore chadans un torchon et le rouler.Attendre 5 min avant de le dérouler et le garnir de la préparation au thon.
3
Rouler à nouveau le biscuit en serrant bien, puis l'enveloppe de film alimentaire pour le maintenir roulé. Réserver au réfrigérateur 3h.
4
Au moment de servir, découper des tranches régulière et servir bien frais.
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