Epluchez les pommes de terre, coupez-les en gros dés. Déposez-les dans le panier cuisson. Mettez 1 L d'eau dans le bol du cook'in, déposez le panier inox contenant les morceaux de pommes de terre dans le bol puis réglez 20 mn, 120 °C, vitesse 2. Posez le verre doseur en biais de façon à ce que la vapeur d'eau s'échappe pendant la cuisson.

Réservez les pommes de terre. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).

Puis mettez dans le bol, l'oignon coupé en 4 et faites 1 impulsion turbo.

Ajoutez les pommes de terre, les lardons, l'oeuf, l''huile, salez, poivrez, muscadez puis programmez 1 mn, vitesse 5 en aidant avec la spatule à collerette.

Remplissez les empreintes grands ronds que vous avez posées au préalable sur une plaque perforée. Enfournez 1 heure. A mi-cuisson, posez une toile sur vos röstis. Servez chaud. Attention, respectez bien toutes les étapes de cette recette et, surtout, ne les sortez pas du four tant qu'elles ne sont pas grillées! Le temps de cuisson au four est donné à titre indicatif, selon votre four la cuisson sera écoutée ou alors allongée. Quand ils seront prêts, ils ressembleront à la photo que vous voyez sur votre i-cook'in.