Étape 1 Déposez le tapis Crispy sur la plaque aluminium perforée, préchauffez le four à 220° en chaleur tournante si possible. Pelez les pommes de terre, puis à l'aide de la mandoline, râpez finement. Les mettre dans une eau claire, puis les essorez à la main. Épluchez l'oignon rouge et le mixer dans le tornado.

Étape 2 Dans le cul de poule, à l'aide de la cuillère magique, mélangez les œufs avec la farine et le beurre fondu. Ajoutez le fromage râpé, l'oignon rouge mixé et les pommes de terre. Salé, poivré. Mélangez avec la spatule double embout.

Étape 3 Déposez des petits tas de râpé sur le tapis crispy et mettre au four à 220° pendant 15/20 min selon le doré choisi. Sortez du four, patientez 5 min avant de servir.

Étape 4 Bonne dégustation. N'hésitez pas à me suivre sur Facebook pour plus de recettes, Du plaisir dans mon assiette et sur la boutique en ligne Guy Demarle en me nommant comme conseillère Florence GEORGES lors de vos commandes.