Roses des sables Recette créée le jeudi 23 décembre 2021 à 21h12
20 minSimple6 pers.Eco.

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FROID

1 h

CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Bol bain marie
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  • Spatule double embout - Corail
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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de chocolat pâtissier

    200 gramme(s) de chocolat pâtissier

    300 gramme(s) de végétaline

    300 gramme(s) de végétaline

    1 verre(s) de lait

    1 verre(s) de lait

    160 gramme(s) de sucre

    160 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) de pétale de maïs

    200 gramme(s) de pétale de maïs

    1 étape
    1
    Faire fondre le chocolat au bain marie, à l'aide du bol bain marie.

    Ajouter le lait et émulsionner à l'aide de la spatule double embout ou d'une Maryse.

    Ajouter la végétaline.

    Dès que tout est bien fondu, hors du feu, ajouter le sucre.

    Puis ajouter les pétales de maïs.

    Mélanger délicatement, avec une Maryse, pour bien enrober les pétales de maïs.

    Ensuite, remplissez les empreintes du moule mini tartelettes. Cela vous permettra d'obtenir des roses des sables plus régulières.

    Mais vous pouvez aussi faire des petits tas sur une toile de cuisson.

    Placer au frigo pendant minimum 1h.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Spatule double embout - Corail
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Bol bain marie
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