Roses de Courgette-jambon-chèvre

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Roses de Courgette-jambon-chèvreRecette créée le vendredi 18 mars 2016 à 16h19

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

20 min

Préparation de la pâte

Ingredients
2 oeufs

2 oeufs

250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de chèvre

80 gramme(s) de chèvre

80 gramme(s) de ricotta

80 gramme(s) de ricotta

1 c.à.s de farine

1 c.à.s de farine

2 pincée(s) de sel, poivre

2 pincée(s) de sel, poivre

2 étapes
1
Mettre les œufs, le lait, le chèvre, la ricotta, la farine, le sel et le poivre dans le bol pour obtenir une pâte onctueuse.
3 min      
40 °C      
3      
2
Mettre la pâte obtenue dans un moule à muffins. Préchauffer le four à 180°C mi-hauteur.

Préparation des roses de courgettes-jambon

Ingredients
2 courgettes

2 courgettes

6 tranche(s) de jambon cru

6 tranche(s) de jambon cru

1 étape
1
Réaliser des tagliatelles de courgettes à l'économe. Positionner 5 tagliatelles les unes à côté des autres en les faisant se chevaucher pour obtenir une bande de courgettes de la largeur de la tranche de jambon cru. Placer une tranche de jambon cru sur chaque bande obtenue.
Rouler les bandes (courgettes + jambon) de façon à former une rose (en bouton). Placer une rose dans chaque empreinte de muffin dans la pâte, la rose va s'ouvrir un peu c'est normal !!).
Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Bon appétit !
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