Gâteau magique indien en Bûche (carotte, courgette, curry)

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gâteau magique indien en Bûche (carotte, courgette, curry)Recette créée le jeudi 9 novembre 2017 à 19h47

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

13 min 40 s

CUISSON

35 min

Blancs en neige

Ingredients
2 blancs d'oeuf

2 blancs d'oeuf

1 étape
1
Garder les jaunes d'oeufs pour un peu plus tard. Monter les blancs en neige et réserver
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      

Légumes

Ingredients
1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

200 gramme(s) de courgettes

200 gramme(s) de courgettes

60 gramme(s) de carottes

60 gramme(s) de carottes

80 gramme(s) d'oignon

80 gramme(s) d'oignon

1 c.à.c de curry madras

1 c.à.c de curry madras

1 c.à.s de huile

1 c.à.s de huile

 sel, poivre

sel, poivre

2 étapes
1
Mettre l'ail dans le bol
5 s      
6      
2
Avec la mandoline en position 1, émincer finement et en toute sécurité les 3 légumes.
Mettre le fouet et les légumes dans le bol avec le curry, sel, poivre et huile. 5 min 80°C, vitesse 2
mettre au fond du moule bûche et préchauffer votre four à 160°C
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
80 °C      
2      

Appareil à gâteau magique

Ingredients
60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

55 gramme(s) de farine

55 gramme(s) de farine

1 c.à.c de curry Madras

1 c.à.c de curry Madras

 sel, poivre

sel, poivre

2 jaunes d'oeuf

2 jaunes d'oeuf

5 étapes
1
Mettre le lait et le beurre dans le bol
4 min      
60 °C      
2      
2
Ajouter la farine, le sel, poivre, une cuillère à café de curry. sous vitesse 4 ajouter les jaunes d’oeufs. 30 secondes (cela évite de faire cuire les jaunes)
Progressive :    
30 s      
5      
6      
3
Mettre le panier inoxydable à l'envers sur le dessus du couvercle pour éviter les éclaboussures TURBO
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
4
Ouvrir le bol pour ajouter cuillère à soupe par cuillère à soupe, les blancs montés. Mélanger.
il est normal que le mélange ne soit pas homogène!
Accessoire(s) :
Fouet
5 s      
5      
5
Verser le mélange ainsi obtenu sur les légumes qui sont dans le moule à bûche.
faire cuire 35 minutes à 160°C.
Attendre quelques minutes avant de démouler
Bon appétit !

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