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Blinis à la farine de pois chichesRecette créée le mercredi 18 décembre 2019 à 16h13

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min

CUISSON

5 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait d'épeautre

200 gramme(s) de lait d'épeautre

200 gramme(s) de farine de pois chiches

200 gramme(s) de farine de pois chiches

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de sel

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

5 gramme(s) de levure sèche de boulanger

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 blancs d'oeuf

2 blancs d'oeuf

4 étapes
1
Ajoutez le lait avec la levure dans le bol et faites-les tiédir.
2 min      
40 C°      
2      
2
Ajoutez la farine, les jaunes d'oeuf et le sel et pétrissez.
Transvasez le contenu du bol dans un saladier, couvrez d'un torchon et laissez reposer 30 minutes.
Lavez et séchez le bol.
Petrissage :    
2 min      
3
Placez le fouet sur les lames et ajoutez les blancs d'oeuf avec une pincée de sel.
Montez les blancs en neige.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
0 C°      
4      
4
Incorporez les blancs au mélange précédent.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire vos blinis de chaque côté. Vous pouvez les retourner quand des petites bulles d’air commence à se former.
Bon appétit !
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