ROCHERS CHOCOLAT LAIT A OFFRIR (SANS GLUTEN)

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
ROCHERS CHOCOLAT LAIT A OFFRIR (SANS GLUTEN)Recette créée le lundi 18 décembre 2017 à 18h07

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

FROID

30 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de noix diverses hachées (amandes, noix, noisettes...)

100 gramme(s) de noix diverses hachées (amandes, noix, noisettes...)

200 gramme(s) de pistoles de chocolat lait

200 gramme(s) de pistoles de chocolat lait

100 gramme(s) de pâte de praliné noisettes extra gourmandise

100 gramme(s) de pâte de praliné noisettes extra gourmandise

150 gramme(s) de chocolat lait

150 gramme(s) de chocolat lait

4 étapes
1
Préparez votre plaque Aluminium et le moule petit four ou petites bouchées.
Mettre les amandes et noisettes dans le bol. Faites les torréfier 3 min 90 degrès vitesse 2.
3 min      
90 °C      
2      
2
Mixez et réserver dans un cul de poule.
Rincez et nettoyez votre bol. Séchez le.
3
Mettre les pistoles dans le bol Faites les fondre avec le praliné.
Versez ensuite dans les moules (petits fours ou petites bouchées).

Mettre au frais pour faire prendre.
1 min      
50 °C      
2      
4
Faire fondre le chocolat au lait pour enrober les rochers au micro-ondes ou au bain marie à feu très doux. Si vous connaissez vous pouvez le tempérer!.
Ajoutez les éclats de noisettes/amandes. Mélangez.
Démoulez les chocolats et enrobez les du mélange. Posez-les sur une toile SILPAT pour les faire refroidir.

Astuce de Caroline:

Vous pouvez varier les formes, les chocolats, les fruits secs...mais surtout utilisez du bon chocolat et du bon praliné!!.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
ghiama_dd38
ghiama_dd38

recette géniale !!! merci beaucoup .pour ma part je remplis toutes les empreintes du moule tourbillon aux 3/4 avec la même quantité de préparation praliné je tapote pour égaliser -après passage au frigo je prépare l'enrobage en doublant la quantité de chocolat lait et noisettes et ainsi j'ai juste ce qu'il faut pour enrober mes 48 petits rochers .