Cuisine du monde

Corinne BINET (Ottoki)

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 16 avril 2016 à 14h32

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

12 Notes

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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 litre(s) d'eau + une pincée de gros sel

150 gramme(s) de riz basmati

120 gramme(s) de carottes

120 gramme(s) de petits pois surgelés (préféré des frais pour les personnes "sans gluten")

sel fin sur les légumes

1 oignon

100 gramme(s) de jambon en dés (épaule)

2 c.à.s de sauce soja légère (superior light soy sauce)

1 oeuf entier

4 étapes

07.06.2020. A propos : J'ai modifié la quantité de carottes et petits pois à 120 g au lieu de 200 g à l'origine. Merci pour vos commentaires. Dans le bol, verser l'eau et le sel. Mettre le riz dans le panier inox et déposer celui-ci dans le bol. Mixer les carottes en petits morceaux à l'aide du tornado. Les verser dans la partie inox du cuit-vapeur ainsi que les petits pois. Saler le tout légèrement. Clipser le cuit-vapeur. L'étape est programmée 15 min à 120°C VIT.2.

Accessoire(s) :

15 min

120 °C

A part, dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faire revenir l'oignon mixé au tornado (sans matière grasse). Ajouter les dés de jambon et la sauce soja et laisser cuire doucement 5 min en remuant de temps en temps. Réserver.

Battre l'œuf en omelette, avec la cuillère magique. Le faire cuire. Couper l'omelette en petits bouts avec des petits ciseaux de cuisine.

Dans un grand plat, mettre le riz, les carottes, les petits pois, les bouts d'omelette. Ajouter les dés de jambon/oignon ainsi qu'un peu de sauce (ne pas mettre toute la sauce sinon, ce sera trop salé). Mélanger le tout et servir aussitôt. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Ce riz cantonais accompagnera vos nems et autres préparations asiatiques. Bon appétit !

Bon appétit !

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9 commentaires

mumulafee

lundi 27 mars 2023 à 20h41

Très bon

Très bonne recette alors moi je mets de la sauce soja sucrée ça caramélise l’oignon et le jambon et j assaisonne à la fin avec une cuillère de soja salé

nathou

dimanche 13 février 2022 à 07h50

Bon

Recette simple à refaire je n'avais plus de petits pois surgelés donc j'ai mis des petits pois en conserve je ne referais pas moins de saveur .

christel26400

lundi 7 juin 2021 à 20h02

Délicieux

Délicieux. ! J’ai juste rajouté un temps de cuisson riz. Supprimé le jambon pour adapter plat végétarien. Et mis des courgettes à la place des petits pois :).

nadsch13

samedi 6 juin 2020 à 13h22

Très bon

Excellente recette ! J ai juste diminué les quantités petits pois et carottes à 150 g chacun et ça suffit largement. Très bon

Corinne BINET (Ottoki)

dimanche 7 juin 2020 à 15h03

Conseillère Guy Demarle

Merci pour ce gentil commentaire. Je vais donc diminuer la quantité des petits pois et carottes. Bonne journée !

elodie3347

dimanche 14 avril 2019 à 00h00

Tres bon! Mais pour ma part trop de carottes et petits pois, pas assez d'oeuf. Alors j'adapte la recette à ma facon ;) merci encore pour la recette

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Name: Riz cantonais
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Sans lactose, Cuisine du monde
Ingredients: 1 litre(s) d'eau + une pincée de gros sel; 150 gramme(s) de riz basmati; 120 gramme(s) de carottes; 120 gramme(s) de petits pois surgelés (préféré des frais pour les personnes "sans gluten"); sel fin sur les légumes; 1 oignon; 100 gramme(s) de jambon en dés (épaule); 2 c.à.s de sauce soja légère (superior light soy sauce); 1 oeuf entier

Riz cantonais

accompagnements

Sans lactose

Cuisine du monde

Préparation 1