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Riz cantonaisRecette créée le samedi 16 avril 2016 à 14h32

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

4
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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 litre(s) d'eau + une pincée de gros sel

1 litre(s) d'eau + une pincée de gros sel

150 gramme(s) de riz basmati

150 gramme(s) de riz basmati

200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de petits pois surgelés (préféré des frais pour les personnes "sans gluten")

200 gramme(s) de petits pois surgelés (préféré des frais pour les personnes "sans gluten")

 sel fin sur les légumes

sel fin sur les légumes

1 oignon

1 oignon

100 gramme(s) de jambon en dés (épaule)

100 gramme(s) de jambon en dés (épaule)

2 c.à.s de sauce soja légère (superior light soy sauce)

2 c.à.s de sauce soja légère (superior light soy sauce)

1 oeuf entier

1 oeuf entier

4 étapes
1
Dans le bol, verser l'eau et le sel. Mettre le riz dans le panier inox et déposer celui-ci dans le bol.
Mixer les carottes en petits morceaux à l'aide du tornado. Les verser dans la partie inox du cuit-vapeur ainsi que les petits pois. Saler le tout légèrement.
Clipser le cuit-vapeur. L'étape est programmée 15 min à 120°C VIT.2.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
15 min      
120 C°      
2      
2
A part, dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faire revenir l'oignon mixé au tornado (sans matière grasse). Ajouter les dés de jambon et la sauce soja et laisser cuire doucement 5 min en remuant de temps en temps. Réserver.
3
Battre l'œuf en omelette, avec la cuillère magique. Le faire cuire. Couper l'omelette en petits bouts avec des petits ciseaux de cuisine.
4
Dans un grand plat, mettre le riz, les carottes, les petits pois, les bouts d'omelette. Ajouter les dés de jambon/oignon ainsi qu'un peu de sauce (ne pas mettre toute la sauce sinon, ce sera trop salé). Mélanger le tout et servir aussitôt. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Ce riz cantonais accompagnera vos nems et autres préparations asiatiques.
Bon appétit !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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4 commentaires
elodie3347
elodie3347

Tres bon! Mais pour ma part trop de carottes et petits pois, pas assez d'oeuf. Alors j'adapte la recette à ma facon ;) merci encore pour la recette

elodie3347
elodie3347

Tres bon! Mais pour ma part trop de carottes et petits pois, pas assez d'oeuf. Alors j'adapte la recette à ma facon ;) merci encore pour la recette

florencemaurer
Florence Maurer
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette, simple et bien parfumée. Merci.

ludivinefoucault
ludivinefoucault

Une très bonne recette simple et rapide. Nous ne prendrons plus de riz cantonais à emporter à l'avenir !!
Par contre 20 minutes de cuisson même pour du riz longue durée c'est trop.