Dans un wok, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive sans le colorer.
Préparer les poivrons, les couper en gros morceaux et les hacher au tornado pour obtenir de petits morceaux (pas de la purée ).
Ajouter dans le wok avec 3 verres de riz. Remuer jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
Ajouter une fois et demi le volume du riz en eau, le bouillon et un peu de sel.
Porter à ébullition à couvert et laisser cuire à feu doux 10 minutes, jusqu'à absorption de l'eau. Vérifier tout de même le niveau d'eau et en rajouter si nécessaire.
Ce riz se sert "mouillé "en accompagnement d'un rôti de porc.