Mettre 2l de lait entier dans une terrine en grès.
Ajouter 120gr de riz rond dessert
Ajouter 22 morceaux de sucre
1 gousse de vanille que vous coupez en 2
Préchauffer le four sole du bas à 210°.
Enfourner
Lorsque le lait bout et forme une peau dorée, remuer avec une cuillère et baisser la température à 140°.
Remuer régulièrement pour mélanger la peau.
Pendant la cuisson du riz, profitez de cuire votre volaille ou rôti.
Laisser le riz reposer après cuisson dans le four éteint.