Riz au lait comme en Espagne

pablopezz79
Pablo Lopez Romero
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Riz au lait comme en EspagneRecette créée le dimanche 29 octobre 2017 à 09h00

PRÊT EN

42 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

40 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
115 gramme(s) + 115 gramme(s) de riz rond à dessert (rincé)

115 gramme(s) + 115 gramme(s) de riz rond à dessert (rincé)

1250 gramme(s) de lait

1250 gramme(s) de lait

2 épluchures de citron bio

2 épluchures de citron bio

1 cannelle en branche

1 cannelle en branche

0,5 gousse de vanille

0,5 gousse de vanille

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de lait (facultatif)

100 gramme(s) de lait (facultatif)

 cannelle en poudre

cannelle en poudre

4 étapes
1
A l'aide du panier inox, peser le riz.
Ensuite, le rincer afin d'ôter un peu de son amidon.
Réserver pour l'étape suivante.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Placer le fouet sur les lames.
Fendre la gousse de vanille et gratter ses graines.
Mettre les ingrédients dans le bol (dont le riz pesé à l'étape précédente).
Placer le cuit-vapeur sur le bolet le laisser ouvert (sans plateau ni couvercle) afin d'éviter tout inconvénient si le lait déborde.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Fouet
39 min      
100 °C      
1      
3
Vérifier la bonne cuisson du riz et sa texture.
Enlever la cannelle et le citron.
Facultatif : Si vous souhaitez un riz au lait plus liquide, rajouter un peu de lait.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
2      
4
Enlever le fouet et verser le riz au lait dans des ramequins.
Saupoudrer d'un peu de cannelle en poudre.
Déguster froid.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
lapinou
KARINE DEBEAUMOREL
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Bonjour Pablo

Comment vas-tu ? ça fait longtemps que je n'avais pas fait ta recette. Elle est délicieuse et pas besoin de rajouter de lait pour ma part. Mon mari est heureux de manger le riz au lait comme en Espagne.
Je recommande vraiment cette recette.