Risotto crémeux thon et brocolis

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Risotto crémeux thon et brocolisRecette créée le jeudi 14 janvier 2016 à 15h21

PRÊT EN

23 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

22 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

20 gramme(s) de huile

20 gramme(s) de huile

320 gramme(s) de riz à risotto

320 gramme(s) de riz à risotto

100 gramme(s) de vin blanc sec

100 gramme(s) de vin blanc sec

280 gramme(s) de thon au naturel (280 g égoutté)

280 gramme(s) de thon au naturel (280 g égoutté)

600 gramme(s) de bouillon de légumes reconstitué

600 gramme(s) de bouillon de légumes reconstitué

350 gramme(s) + 350 gramme(s) de petits bouquets de brocolis cuits à la vapeur

350 gramme(s) + 350 gramme(s) de petits bouquets de brocolis cuits à la vapeur

100 gramme(s) de crème liquide

100 gramme(s) de crème liquide

 parmesan

parmesan

7 étapes
1
Dans le bol, mettre l’oignon coupé en 4. 5 sec vitesse 6.
5 s      
6      
2
Ajouter l’huile. 2 min 90°C, vitesse 2
2 min      
90 °C      
2      
3
Ajouter le riz, 1 min, 100°C, vitesse 2
1 min      
100 °C      
2      
4
Ajouter le vin blanc, 1 min 100°C, vitesse 2
1 min      
100 °C      
2      
5
Ajouter le thon égoutté (plus ou moins émietté selon votre goût) et le bouillon de légumes. 13 min 100°C, vitesse 2
Accessoire(s) :
Spatule
13 min      
100 °C      
2      
6
Ajouter 350g de brocolis et la crème liquide. 5 min 100°C vitesse 2
Accessoire(s) :
Spatule
5 min      
100 °C      
2      
7
Servir sans attendre en parsemant de parmesan et en répartissant les 350g de brocolis restants sur chaque assiette.
Ne surtout pas laisser dans le bol après préparation ou même dans un plat de service. le riz boirait tout le liquide.
si vous le faites à l'avance, rajoutez du bouillon bien chaud au moment de service mais c'est moins bon.
Bon appétit !
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5 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bon et en effet très crémeux. j'ai rajouté le panier vapeur à l'étape 5 pour faire cuire mes brocolis (il faut que les brocolis soient petits afin qu'ils soient bien cuits)

davetjul
davetjul

Excellente recette, nous nous sommes régalés ! Par contre aspect un peu bouillie mais peut-être aussi à cause de notre riz (du basmati).
Seul petit bémol, la préparation à attaché au bol.

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle

Le riz basmati est la cause de la bouillie et du riz collé au bol en effet.
De plus quand vous faites un risotto, bien penser à ne pas laisser dans le bol après cuisson mais à débarrasser tout de suite

nathaliea_2329
nathaliea_2329

Bonsoir, peut-on changer les brocolis par un autre légume par des courgettes?

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle

bonsoir, je n'ai jamais testé mais je pense que oui.