Risotto aux courgettes

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Risotto aux courgettesRecette créée le dimanche 25 février 2018 à 16h33

PRÊT EN

28 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

24 min 35 s

CUISSON

24 min

Préparation 1

Ingredients
2 échalotes

2 échalotes

20 gramme(s) de de beurre

20 gramme(s) de de beurre

50 gramme(s) de de lardons fumés

50 gramme(s) de de lardons fumés

300 gramme(s) de de riz arborio ou riz à risotto

300 gramme(s) de de riz arborio ou riz à risotto

500 gramme(s) de d'eau

500 gramme(s) de d'eau

100 gramme(s) de de vin blanc

100 gramme(s) de de vin blanc

1 c.à.c de de safran

1 c.à.c de de safran

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

500 gramme(s) de de courgettes coupées en dés

500 gramme(s) de de courgettes coupées en dés

 sel, poivre

sel, poivre

200 gramme(s) de de crème fraîche épaisse

200 gramme(s) de de crème fraîche épaisse

75 gramme(s) de de parmesan râpé

75 gramme(s) de de parmesan râpé

20 gramme(s) de de beurre coupés en dés

20 gramme(s) de de beurre coupés en dés

5 étapes
1
Éplucher les échalotes et les mixer
5 s      
5      
2
Ajouter le beurre
1 min      
80 °C      
2      
3
Mettre le fouet. Ajouter les ingrédients
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
80 °C      
2      
4
Ajouter tous les ingrédients
Accessoire(s) :
Fouet
18 min      
100 °C      
2      
5
Ajouter les ingrédients
Accessoire(s) :
Fouet
2 min 30 s      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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