risotto

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Amelie Le Roy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
risotto Recette créée le jeudi 21 avril 2016 à 18h54

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

22 min 5 s

CUISSON

23 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

350 gramme(s) de riz à risotto

350 gramme(s) de riz à risotto

100 gramme(s) de vin blanc

100 gramme(s) de vin blanc

700 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

700 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

 sel et poivre

sel et poivre

50 gramme(s) de crème épaisse ou mascarpone

50 gramme(s) de crème épaisse ou mascarpone

50 gramme(s) de parmesan râpé

50 gramme(s) de parmesan râpé

6 étapes
1
Epluchez l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol
5 s      
6      
2
Ajoutez le beurre
2 min      
100 °C      
2      
3
Versez le riz
1 min      
100 °C      
2      
4
Ajoutez le vin blanc
1 min      
100 °C      
2      
5
Versez le fond de volaille reconstitué, le sel et le poivre
(vous pouvez rajouter 200 g de jambon en cubes, 200g de crevettes roses surgelées ou 200g de champignons).
Vous pouvez laisser la spatule, glissée dans le trou du couvercle, pendant la cuisson.
Accessoire(s) :
Spatule
13 min      
100 °C      
2      
6
Ajoutez la crème et le parmesan; remettre la spatule pendant la fin de cuisson.
Servez bien chaud en ajoutant quelques copeaux de parmesan.
Accessoire(s) :
Spatule
5 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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4 commentaires
mimily
mimily

Très bien ! J'avais pas de vin blanc ni de fond alors tout bouillon ... simple et rapide

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

recette très bonne, refaite avec le riz arborio. temps de cuisson parfait. j'ai juste diminué le vin blanc à 30g et mis en conséquence 770g d'eau +bouillon cube. Dernière étape, j'ai mis les 50g de creme fraiche épaisse mais pas de parmesan.

aliettem_14fa
Aliette Musnier
Conseillère Guy Demarle

très bonne recette avec une préparation "risotto carnaroli al Radicchio" de chez LIDL .. Très bonne cuisson avec mascarpone et parmesan et couvercle ; servez sans attendre !

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

recette facile et très bonne. je l'ai testé juste avec l'oignon et non avec les ingrédients possible à ajouter. j'ai utilisé du "riz long cuisson 10min" et ajouté 4 minutes aux 13min programmées. je n'ai pas mis le parmesan.