Rillette aux 2 saumons - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

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i-Cook'in

Rillette aux 2 saumons

Recette créée le samedi 12 novembre 2016 à 17h14

PRÊT EN

10 h

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

10 min 45 s

CUISSON

8 h

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Préparation 1

Ingredients

500 gramme(s) de d'eau

500 gramme(s) de d'eau

300 gramme(s) de saumon frais sans la peau

300 gramme(s) de saumon frais sans la peau

1/2 jus de citron

1/2 jus de citron

sel/poivre

sel/poivre

2 c.à.s de bisque de homard

2 c.à.s de bisque de homard

1 jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

30 gramme(s) de huile de pépin de raisin

30 gramme(s) de huile de pépin de raisin

30 gramme(s) de fromage blanc

30 gramme(s) de fromage blanc

100 gramme(s) de saumon fumé

100 gramme(s) de saumon fumé

1/2 bouquet de ciboulette ciselée

1/2 bouquet de ciboulette ciselée

7 étapes

1

versez 500 gr d'eau dans le bol du cookin et faire chauffer

3 min

120 °C

2

2

Découpez en dés de 2 cm le saumon et le déposer dans le panier inox, et mettre le panier dans le bol.

Accessoire(s) :

Panier inox

5 min

120 °C

2

3

Retirer le panier inox et réserver.
Videz le bol et mettre les ingrédients, sans le saumon.

1 min

6

4

ajoutez l'huile

30 s

6

5

Ajoutez 30 gr de fromage blanc et le saumon fumé

45 s

6

6

Ajouter dans le bol de reste du saumon cuit et froid ainsi que la ciboulette ciselée.

Accessoire(s) :

Fouet

30 s

3

7

Vous pouvez dresser ces rillettes avec une poche à douille cannelée (gros trou)sur des toasts ou blinis.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/

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