Ratatouille pour grande tablée

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Ratatouille pour grande tabléeRecette créée le vendredi 10 août 2018 à 02h06

PRÊT EN

35 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

35 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) d'oignons

200 gramme(s) d'oignons

3 gousse(s) de d'ail

3 gousse(s) de d'ail

40 gramme(s) de  huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

350 gramme(s) de poivrons rouges

350 gramme(s) de poivrons rouges

1 fond de légumes

1 fond de légumes

 sel

sel

 poivre

poivre

350 gramme(s) d'aubergine

350 gramme(s) d'aubergine

400 gramme(s) de tomates

400 gramme(s) de tomates

600 gramme(s) de courgettes

600 gramme(s) de courgettes

15 feuilles de basilic frais ciselé

15 feuilles de basilic frais ciselé

6 étapes
1
Dans le bol, mettez les oignons épluchés au préalable et coupés en deux, les gousses d'ail épluchées et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
2
Raclez les parois du bol afin de ramener les légumes dans le fond.
Ajoutez l'huile et réglez 5 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
5 min      
120 °C      
3
Pendant ce temps, lavez et coupez les autres légumes en gros morceaux.
À l'arrêt de la minuterie, clipsez le fouet sur les lames.
Ajoutez les poivrons en morceaux, le fond de légumes, salez, poivrez et faites cuire 10 mn, 120 °C, vitesse 2.
Posez le verre doseur sur le couvercle.
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
120 °C      
2      
4
A la sonnerie, ajoutez les dés d'aubergines par l'orifice et poursuivez la cuisson 5 mn, 120 °C, vitesse 2.
Posez le verre doseur sur le couvercle.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
120 °C      
2      
5
Ajoutez les tomates coupées en 8 et réglez à nouveau 5 mn, 120 °C, vitesse 2.
Posez le verre doseur sur le couvercle.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
120 °C      
2      
6
Enfin, mettez les courgettes en gros dés dans le bol, les feuilles de basilic ciselées et clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle.
Faites cuire le tout 10 mn, 120 °C, vitesse 2.
Servez, accompagné de riz cuit par exemple.

Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Fouet
10 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !

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