Pour une vingtaine de rafaellos:
Mélanger 120g de noix de coco râpée avec 180g de lait concentré.
Placer au frais 15-20min. Pendant ce temps faire dorer au four 20 amandes émondées.
Prendre une quantité du mélange noix de coco/lait concentré, l’aplatir dans le creux de la main, placer une amande au centre et former une boule.
Faire fondre 120g de chocolat blanc, le mélanger à 20g de gaufrettes à la vanille.
Tremper chacune des boules une fois dans le mélange chocolat blanc/gaufrettes puis dans de la noix de coco râpée.
Et voilà c’est prêt ! 😜