Préchauffer le four à 180°

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Déposer votre moule sur une plaque perforée puis utiliser le découpoir 13cm pour remplir quatre empreintes, les piquer à la fourchette

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Préparer l'appareil dans le pichet verseur en mélangeant les oeufs la crème, le comté et le sel et poivre

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Déposer une partie de la roquette au fond de la pâte, puis verser l'appareil dessus, et y déposer 1/2 crottins

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Enfourner pour 30 35min

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Déguster avec le reste de roquette