Quiche soleil au surimi dans le moule à tarte FM 374Recette créée le dimanche 22 mars 2020 à 18h02

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 pâte brisée

1 pâte brisée

3 tour(s)  mélanges de baies

3 tour(s) mélanges de baies

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

18 bâtonnet(s) de surimi

18 bâtonnet(s) de surimi

3 tour(s) de poivre

3 tour(s) de poivre

2 étapes
1
Étape 1
Dans le moule à tarte posé sur ta plaque aluminium perforée, déposer la pâte brisée dans le moule.
Sur le dessus de la pâte, quelques tours de moulin de 3 baies.
Ajouter 18 bâtonnets de surimi coupés en rondelles au dessus du moule à tarte.
Fouetter dans le cul-de poule posé sur son support, les œufs avec la crème fraîche liquide.
Verser la préparation sur le surimi.
Sur le dessus de la préparation quelques tours de moulin de noix de muscade.
Découper l'excédent du bord de la pâte et découper cette grande lanière en 4 morceaux.
Tourner ces morceaux de pâte pour faire des tourbillons en lanières et les déposer sur le dessus de la préparation pour faire un rayon de soleil
Mettre au four pendant 30 min à 180°
Lorsque la quiche est démoulée, l'a déposer sur la grille ronde à pieds pour garder le croustillant de la pâte.
Ainsi la vapeur s'échappe par le dessus et du coup aussi par le dessous. Après une demie heure de repos, présenter votre quiche sur un beau plat de présentation.
2
Étape 2
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Grille ronde à pieds
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  • Couteau d'office 9 cm
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  • Fouet 17 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule à Tarte cannelée FLEXIPAN® ORIGINE
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