Faites cuire les fleurettes de brocoli à l’eau ou à la vapeur.
2
Préchauffez votre four à 190°C.
Dans un cul de poule, battez les oeufs et ajoutez le son d’avoine, le parmesan et les amandes en poudre. Mélangez.
3
Versez la crème, le skyr et mélangez.
Salez et poivrez.
4
Ajoutez le brocoli en petits morceaux et le saumon fumé en lanières.
Mélangez de nouveau.
5
Posez votre moule Floréa sur une plaque perforée.
Versez la préparation dedans et enfournez pour 40 mn à 190°C, chaleur tournante.
Laissez tiédir avant de démouler.
6
Variante : vous pouvez remplacer le brocolis par du chou-fleur.
7
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