Quiche sans pâte poireaux/chèvre/bacon

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Aude ADEL
Conseillère Guy Demarle
Quiche sans pâte poireaux/chèvre/baconRecette créée le lundi 18 mars 2019 à 16h34

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de émincés de bacon

150 gramme(s) de émincés de bacon

2 oeufs.

2 oeufs.

80 gramme(s) de farine.

80 gramme(s) de farine.

180 gramme(s) de bûche de chèvre allégée

180 gramme(s) de bûche de chèvre allégée

1 c.à.c de noix de muscade

1 c.à.c de noix de muscade

400 millilitre(s) de lait écrémé

400 millilitre(s) de lait écrémé

 sel et poivre

sel et poivre

600 gramme(s) de poireaux

600 gramme(s) de poireaux

1 étape
1
- préchauffer le four à 180°.
- couper en rondelles le chèvre.
- cuire une vingtaine de minutes à la vapeur les poireaux que vous aurez pris soin de laver et couper le plus finement possible (pour gagner du temps, j'ai pris des poireaux de chez Picard déjà préparés). Saler et poivrer. Les mélanger avec les émincés de bacon et les disposer dans un moule.
- Mélanger farine, oeufs et lait. Assaisonner avec poivre et sel, ainsi que de la muscade. Mélanger de nouveau et répartir la préparation sur les poireaux et le bacon.
- enfourner pour 45 minutes. A mi-cuisson, quand la préparation a pris, disposer dessus les rondelles de chèvre et remettre au four.

A déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat.
Bon appétit !

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