Quiche legère

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Quiche legèreRecette créée le mercredi 3 août 2016 à 16h06

PRÊT EN

50 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

10 min

CUISSON

40 min

blancs en neige

Ingredients
3 blanc(s) d’œuf(s)

3 blanc(s) d’œuf(s)

1 étape
1
Mettre le fouet sur les couteaux.
Mettre les blanc d’œufs dans le bol.

Un fois fini réserver au frais.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
5      

Panade

Ingredients
65 gramme(s) de beurre salé

65 gramme(s) de beurre salé

250 gramme(s) de lait de soja

250 gramme(s) de lait de soja

3 jaunes d’œufs

3 jaunes d’œufs

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

5 pincée(s) de poivre

5 pincée(s) de poivre

1 gramme(s) de noix de muscade

1 gramme(s) de noix de muscade

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

250 gramme(s) d'allumettes de jambon

250 gramme(s) d'allumettes de jambon

 blancs en neige

blancs en neige

50 gramme(s) de fromage râpé

50 gramme(s) de fromage râpé

4 étapes
1
Bol propre, remettre le fouet.
Mettre le beurre, le lait.
Mettre à tourner et ajouter les trois jaunes d’œufs à mi parcours.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
40 °C      
3      
2
Mettre le sel, le poivre, et la noix de muscade.
Peser la farine et réserver.
Mettre en route et verser la farine.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Progressive :    
1 min      
2      
3      
3
Ajouter les allumettes de jambon.
Mettre en route et ajouter les blancs en neige.

Le fromage reste ici une option.

Progressive :    
2 min      
2      
3      
4
Mettre la préparation dans un moule carré, rond.

Vous pouvez ajouter dessus différents légumes en décoration (poivrons, brocolis, etc....)


Cuire 40 minutes à T° 160°C.
Bon appétit !
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