Mélanger la farine, le sel, le beurre et pétrir. Emballer la pâte obtenue dans un film et mettez là au réfrigérateur durant 30 mn.
Si asperges fraîches, les peler et les couper en tronçons pour les faire cuire 5 mn à l'eau bouillante salée. Sinon vous pouvez utiliser des asperges aseptisées, les rincer, les égoutter, les mettre sur du papier absorbant le temps d'étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer la dite pâte et la faire cuire à blanc environ 10 mn. Une fois prête, installer les asperges coupées en tronçons. Mettre dans un saladier, la crème, les oeufs entiers, écraser la boule de mozzarella, rajouter le basilic, le sel, le poivre, remuer le tout et verser sur les asperges. Décorer des tomates cerises. Enfourner environ 30 mn. Servez et déguster. Bon appétit.