1. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
2. Dans une marmite, mettre de l'huile, faire coloré les échalotes et l'ail pendant 3 minutes. Ajoutez les tomates cerises, les olives coupées en rondelles, la crème, les épices, le thon, et faire revenir.
3. Ajoutez les coquillettes à la sauce, mélanger. Ajoutez les herbes, mélanger.
4. Versez dans le moule rectangulaire familial. Disposez dessus la mozza en tranche. Cuire au four à 180° pendant 10 minutes en mode grill.