Quiche ardennaise de Mamie Suzette

fred76h
Fred 76 HOUIS
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Quiche ardennaise de Mamie SuzetteRecette créée le mardi 27 février 2018 à 19h40

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

1 min 15 s

CUISSON

25 min

Pâte à tarte

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

5 étapes
1
Placez dans le bol la farine, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux.
Rissoler :    
30 s      
2
Ajoutez l'eau.
Petrissage :    
20 s      
3
Sortez la pâte du bol sur la Roul'pat.
4
Dégagez les lames de la pâte restante.
Turbo :    
1t      
5
Retirez le peu de pâte restante puis formez une boule avec la totalité de la pâte.
!!! Ne nettoyez pas le bol !!! (ce n'est pas nécessaire)
Etalez la pâte à l'aide du rouleau, puis foncez la pâte dans le moule.
Préchauffez votre four à 180°C.

Appareil à quiche

Ingredients
3 oeufs

3 oeufs

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de crème fraiche épaisse

100 gramme(s) de crème fraiche épaisse

1 pincée(s) de sel et poivre

1 pincée(s) de sel et poivre

150 gramme(s) de lard fumé

150 gramme(s) de lard fumé

100 gramme(s) de  gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

3 étapes
1
Sans le nettoyer, mettez dans le bol les oeufs et le lait.
10 s      
5      
2
Ajoutez la crème, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin.
10 s      
5      
3
Répartissez les dés de lard fumé sur la pâte ainsi que le gruyère râpé.
Versez l'appareil à quiche, puis enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Servez accompagné d'une salade verte.
Bon appétit !
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
fred76h
Fred 76 HOUIS
Conseillère Guy Demarle

Après un petit tour dans le cahier de recettes de ma grand-mère, j'ai pu retrouver cette recette que j'adorais qu'elle me prépare quand j'étais petite. J'ai retrouvé son bon goût de pâte fondant je j'aime tant. J'ai donc adapté la recette avec mon i-Cook'in. Je peux maintenant faire découvrir les saveurs de mon enfance à mes enfants !