Quatre quarts marbré chocolat pistache

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Quatre quarts marbré chocolat pistacheRecette créée le mercredi 27 février 2019 à 11h59

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
2 c.à.s de  lait

2 c.à.s de lait

180 gramme(s) de  beurre

180 gramme(s) de beurre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

60 gramme(s) de fécule de maïs

60 gramme(s) de fécule de maïs

10 gramme(s) de cacao

10 gramme(s) de cacao

180 gramme(s) de sucre.

180 gramme(s) de sucre.

120 gramme(s) de  farine

120 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de pâte de pistaches

40 gramme(s) de pâte de pistaches

1 étape
1
Mélangez le beurre souple avec la moitié du sucre.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs
Ajoutez les jaunes d’œufs et la farine mélangée à la fécule.
Montez les blancs d’œufs en neige avec le reste du sucre puis incorporez-les en mélangeant délicatement avec la spatule.
Divisez la pâte en deux. Dans l'une, versez le cacao dilué dans le lait tiède et dans l'autre, ajoutez la pâte de pistaches.
Placez votre moule et son support sur la plaque perforée.
Répartissez dans le fond la moitié de la pâte au chocolat.
Versez ensuite la pâte à la pistache puis le reste de pâte au chocolat.
Faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 45 à 50 minutes.
Bon appétit !

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