Le principe pour un bon Quatre-Quarts c'est de peser les oeufs et on prend la même quantité pour la farine et le beurre.
Donc pour moi, 3 oeufs=156 g

Préchauffez votre four à 150°C.

Faites fondre le beurre puis laissez refroidir.

Dans le bol de votre robot pâtissier ou votre Cul-de-poule, fouettez pendant 10 min les œufs, le sucre et la vanille pour obtenir un mélange mousseux et blanc.

Incorporez petit à petit le beurre et fouettez toujours puis ajoutez le rhum de la même façon.

Incorporez tout doucement, la farine et la levure en fouettant à vitesse lente et arrêtez de fouetter dès que le mélange devient homogène.

Versez la préparation dans l'empreinte 4 Quarts que vous aurez posée sur la Plaque perforée puis enfournez 25 à 30 min. (Pour un moule à cake enfournez 40 min)