Purée rustique au panais

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Purée rustique au panaisRecette créée le jeudi 9 mars 2017 à 04h20

PRÊT EN

26 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

26 min 45 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
2 oignons

2 oignons

250 gramme(s) de pommes de terre à purée

250 gramme(s) de pommes de terre à purée

350 gramme(s) de panais

350 gramme(s) de panais

250 gramme(s) de courgette(s)

250 gramme(s) de courgette(s)

350 gramme(s) d'eau

350 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) de beurre salé aux cristaux de sel

20 gramme(s) de beurre salé aux cristaux de sel

100 gramme(s) de crème épaisse entière

100 gramme(s) de crème épaisse entière

6 brins de ciboulette fraîche

6 brins de ciboulette fraîche

2 brins de persil frais

2 brins de persil frais

1 c.à.c de sel aux épices

1 c.à.c de sel aux épices

4 étapes
1
Mettre les oignons dans le bol et mixer 5 secondes - vitesse 6.
5 s      
6      
2
Racler les bords, dégager les lames et placer le fouet. Ajouter les pommes de terre, les panais et la courgette (non épluchée), coupés en petits cubes. Verser l'eau. Cuire 25 minutes - 120°C - vitesse 1 (panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
25 min      
120 °C      
1      
3
Ajouter le beurre, la crème épaisse, le persil et la ciboulette frais ciselés aux ciseaux à herbes. Ajouter le sel aux épices. Fouetter 1 minute - vitesse 5.(Sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
5      
4
Ôter le fouet et racler les bords. Lisser 40 secondes - vitesse 5. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
40 s      
5      
Bon appétit !

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1 commentaires
isabelle1961
isabelle1961

Merci pour cette très bonne recette j ai rajouté seulement un demi cube a refaire trop bon!