Purée Potimarron

codu38
corinne eschbach
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Purée PotimarronRecette créée le mardi 26 septembre 2017 à 16h06

PRÊT EN

52 min
Simple
6 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

52 min

CUISSON

30 min

Cuisson des légumes

Ingredients
2 litre(s) de d'eau

2 litre(s) de d'eau

1 potimarron

1 potimarron

2 belles pommes de terre

2 belles pommes de terre

4 Carottes

4 Carottes

2 étapes
1
En attendant d'éplucher vos légumes, remplir le bol d'eau et commencer à la faire bouillir.
20 min      
120 °C      
2      
2
Éplucher le potimarron, les pommes de terre, les carottes. Les couper en morceaux de moyenne-petite taille. Les placer dans le panier du cuit-vapeur. Bien saler les légumes.
30 min      
120 °C      
2      

La purée

Ingredients
30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

100 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

2 étapes
1
Enlever le cuit-vapeur du bol. Vider l'eau et rincer le bol.
2
Placer le fouet sur les lames et mettre le beurre au fond du bol. Verser alors les légumes cuits sur le fouet. Puis verser la crème liquide. Vous pouvez faire une pause à 1 minute afin de mélanger la purée à l'aide d'une spatule. A cette étape, vous pouvez rajouter de la muscade, du sel parfumé, etc.
Accessoire(s) :
Spatule
Fouet
Progressive :    
2 min      
2      
4      
Bon appétit !

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1 commentaires
estellervd
Estelle Rivard
Conseillère Guy Demarle

Décevant

Avec les 2 litres d'eau il n'y a plus de place pour mettre les légumes.
Recette à modifier.